strasbourg se distingue par sa riche offre gastronomique, et pour les amateurs de cuisine, choisir le bon restaurant peut être un défi. entre les avis des blogueurs et les distinctions décernées aux restaurateurs, la recherche de l’endroit idéal pour une soirée agréable peut sembler ardue.
parmi les distinctions, celle de maître restaurateur est particulièrement fiable, atteste de l’utilisation d’au moins 80 % de produits frais en cuisine. j’en ai d’ailleurs parlé lors d’un concours organisé par l’association des maîtres restaurateurs ;)
bienvenue sur mon blog cuisine addict!
vous y trouverez des recettes faciles à réaliser et des menus de batch cooking prêts à l’emploi avec listes de courses. redécouvrez le plaisir de cuisiner maison et régalez votre entourage ! si vous souhaitez me soutenir :
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venons-en au fait! aujourd’hui, je vous présente un restaurant que j’ai particulièrement aimé et qui détient le titre de maître restaurateur : le bistrot des copains !
situé au bord de l’ill, quai finkwiller, ce charmant bistrot alsacien est facilement accessible à pied depuis le centre-ville. son ambiance chaleureuse et accueillante en fait un lieu idéal pour se restaurer après une promenade dans la ville.
les salles, récemment décorées, créent une atmosphère cosy, parfaite pour partager un repas entre amis ou en tête-à-tête. le chef met à l’honneur des produits frais et de saison, et les plats varient entre classiques de bistrot et créations plus raffinées.
menu de ma visite
- oeuf en meurette (carte) : une entrée délicieuse avec une sauce riche et un oeuf coulant parfait.
- samossas de bar à la laitue de mer (suggestion) : croustillants et légers, avec une délicieuse fusion de saveurs.
- assiette de dégustation (suggestion) : idéale pour ceux qui souhaitent goûter à plusieurs plats, cette entrée généreuse est parfaite à partager.
les plats
- filet de bar, mousseline d’artichaut (suggestion) : un véritable coup de cœur, la mousseline apporte une touche unique au plat.
- risotto à la truffe (suggestion) : crémeux et riche en saveurs de truffe.
- risotto aux cèpes, gambas à l’ail (carte) : savoureux mais moins impressionnant que celui à la truffe, le décorticage des crevettes demande un peu de patience.
les desserts
- brioche perdue, sauce chocolat (carte) : un dessert classique qui fait toujours plaisir.
- beignet choc’coriandre, compotée de bananes (suggestion) : une combinaison surprenante et gourmande que j’ai beaucoup appréciée.
- sorbet aux agrumes (suggestion) : léger et frais, parfait pour conclure le repas, même si j’ai eu un faible pour les deux autres desserts.
j’ai eu la chance de goûter à plusieurs plats et j’ai été ravie : les assiettes sont copieuses, soigneusement présentées et savoureuses. les amateurs de nouveauté apprécieront les suggestions qui évoluent selon les saisons, tandis que ceux qui préfèrent un plat habituel trouveront leur bonheur à la carte. c’est véritablement une adresse où chacun peut se régaler !
pour les passionnés de cuisine, des fiches recettes sont également disponibles pour tenter de reproduire les plats du chef à la maison!
informations pratiques :
où ?
12 quai finkwiller, 67000 strasbourg – 03 88 36 22 66 – www.bistrotdescopains.com
quand ?
ouvert du lundi au dimanche, midi et soir.
combien ? entre 15 et 40 €.
pour qui ? que ce soit en tête-à-tête ou entre amis, ce restaurant est idéal pour savourer un bon repas sans vider son portefeuille.
