Le nectarinier et le brugnonier (Prunus persica var. nucipersica) sont des arbres fruitiers étroitement liés au pêcher. Leurs fruits se distinguent par des caractéristiques uniques : la nectarine se dévoile avec une peau lisse et une chair juteuse, qu'elle soit jaune ou blanche, tandis que le brugnon se caractérise par un noyau adhérent."
Ces espèces ont émergé d'une mutation naturelle du pêcher. Bien qu'ils soient quelque peu sensibles au gel printanier, ils sont adaptés à diverses régions, préférant toutefois la moitié sud de la France. Par ailleurs, ils résistent aux températures hivernales allant jusqu’à -20°C.
Les fleurs et la fructification
Leurs magnifiques fleurs, souvent roses ou blanches, apparaissent entre février et mars, bien avant les feuilles caduques. Bien qu’autofertiles, les fleurs peuvent être affectées par le gel, ce qui impacte la production de fruits. Généralement, le nectarinier commence à porter ses fruits vers l'âge de sept ans, avec une longévité moyenne de 15 à 20 ans.
Ces fruits sont non seulement savoureux, mais également nutritifs : faibles en calories (45 kcal/100 g), ils offrent des fibres, des vitamines C, B, E et une concentration d'antioxydants.
- Famille : Rosacées
- Type : Arbre fruitier autofertile
- Origine : Asie (Chine)
- Hauteur : 4 à 5 mètres
Conditions de culture
Pour prospérer, ces arbres préfèrent des sols bien drainés et ensoleillés. Ils peuvent s’adapter à différents types de sol, mais un bon drainage est essentiel. Pour assurer leur croissance, un emplacement à l'abri du vent, comme contre un mur orienté au sud, est idéal.
La plantation doit être réalisée en automne, lorsque le risque de gel est écarté. Les semis peuvent être tentés au printemps après une stratification des noyaux. Concernant la greffe, elle se fait en juillet-août pour garantir la fidélité de la variété.
Entretien et récolte
Un entretien régulier est nécessaire ; une taille tous les trois ans est recommandée afin de débarrasser l’arbre de bois mort. En cas de récolte abondante, un éclaircissage des fruits s’impose pour prévenir une surcharge sur l’arbre. La récolte des nectarines et brugnons doit se faire lorsque les fruits atteignent leur pleine maturité, bien qu'ils soient fragiles et se conservent difficilement.
- Consommation en frais, en jus ou en confiture
Les nuisibles et les associations au verger
Les nectariniers et brugnoniers peuvent être sujets à des pathologies comme la cloque du pêcher et l'oïdium. Ils s'épanouissent en compagnie d'autres arbres fruitiers, et il existe des variétés naines adaptées pour la culture en pot.
Les variétés à privilégier incluent la nectarine 'Crimson Gold', reconnue pour sa robustesse au gel, et le brugnon 'Morton', célèbre pour sa chair délicate. Laissez-vous séduire par ces trésors fruitiers qui s’intègrent aisément dans vos espaces verts.
