Quotidiennement, la planche à découper est un outil essentiel pour préparer vos repas. Mais comment la garder propre et hygiénique ? Lors d'un tchat avec Bruno Gin, expert en ménage, nous avons abordé la question de l'entretien des planches à découper.
Nettoyage de la planche en bois
Antoinette s'interroge : "Comment bien nettoyer une planche à découper en bois ? Peut-on également laver les planches en plastique au lave-vaisselle ?"
Réponse de Bgin.Clean : Le bois, étant une matière naturelle, réagit mal à l'humidité excessive. Par conséquent, je déconseille de le mettre au lave-vaisselle, sinon il risque de se déformer et de devenir un habitat pour les bactéries. Pour nettoyer une planche en bois, je vous recommande de l'enduire de vinaigre blanc puis d'appliquer une petite poignée de gros sel. Frottez le mélange et laissez-le agir quelques minutes. Rincez ensuite la planche et séchez-la complètement avant de la ranger. Pour la finition et la protection, appliquez un peu d'huile (l'huile de pépins de raisin est idéale). Il est également intéressant d'utiliser un coupe-pâte en corne ou en inox pour enlever les résidus de nourriture rapidement, comme le suggère la cheffe Alexia Duchêne.
Laver une planche à découper en plastique
Pour une planche en plastique, le nettoyage est encore plus simple. Utilisez du savon de Marseille qui nettoie et dégraisse efficacement. En cas de taches persistantes, une pierre blanche est un produit miracle grâce à ses propriétés abrasives douces. Un simple rinçage après cela, et le tour est joué !
Pour découvrir plus de conseils pratiques, consultez le livre de Bruno Gin "Je nettoie tout avec trois fois rien", disponible pour 19,90€.
