Depuis le 14 octobre, les autorités sanitaires ont lancé un rappel concernant des « filets de truite rose 4 kg », disponibles en supermarchés entre le 8 et le 10 octobre, comme l'indique Rappel Conso.
Les raisons ? Ces filets pourraient être contaminés par la salmonelle, responsable de la salmonellose.
Les produits concernés appartiennent au lot 18057 BL, et bien qu'ils soient vendus sans marque, leur numéro de salubrité est 27.003.001.
Si vous détenez ce produit dans votre réfrigérateur, évitez de le consommer, car il pourrait entraîner des troubles gastro-intestinaux tels que fièvre et maux de tête, qui apparaissent généralement entre six heures et trois jours après ingestion. Ces symptômes peuvent être plus graves chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées, et les personnes âgées, selon Rappel Conso.
que faire si vous présentez ces symptômes ?
Si vous avez mangé ces filets et ressentez des symptômes, consultez rapidement votre médecin et mentionnez votre consommation. En revanche, si aucun symptôme ne se manifeste dans la semaine suivant la consommation, il n'y a pas lieu de s'inquiéter. À noter qu'une cuisson à plus de 65°C permet d'éliminer la bactérie et de prévenir les risques liés à cette contamination.
qu'est-ce que la salmonellose ?
Cette infection est majoritairement provoquée par la consommation d’aliments contaminés par la salmonelle, mais peut également se transmettre par contact avec un animal porteur. Actuellement, la salmonellose est la deuxième cause d'infection gastro-intestinale chez l'homme, après la campylobactériose, avec 91 857 cas confirmés en Europe en 2018, selon l’Institut Pasteur.
Les personnes infectées restent porteuses de la bactérie pendant un certain temps. Chez les femmes enceintes, elle peut se loger dans le placenta, ce qui peut, dans des cas rares, entraîner la mort du fœtus.
