Plongez au cœur de la pâtisserie faite maison avec cette recette facile et rapide de muffins. Que vous soyez débutant ou passionné, ces petites douceurs sucrées font l'unanimité lors de vos pauses café ou goûters en famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau : facile
Coût : €
ingrédients
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de sucre
- 125 ml de lait
- 75 grammes de beurre fondu
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- une pincée de sel
- 100 grammes de pépites de chocolat
ustensiles nécessaires
- moule à muffins
- saladier
- fouet ou batteur électrique
- cuillère en bois
préparation des muffins
étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Allumez-le et réglez la température.
étape 2
Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, levure chimique et sel.
étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
étape 4
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs à l'aide d'une cuillère en bois, sans trop travailler la pâte pour conserver des muffins moelleux.
étape 5
Ajoutez délicatement les pépites de chocolat à votre préparation.
étape 6
Répartissez la pâte dans des moules à muffins beurrés ou tapissés de caissettes, puis enfournez pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
étape 7
Une fois cuits, laissez refroidir quelques instants avant de démouler.
mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, remplacez les pépites de chocolat par des fruits frais ou des fruits secs de votre choix.
accompagnement idéal
Pour accompagner vos muffins, essayez un verre de sirop d'érable allongé d'eau. Cette boisson douce est parfaite avec les saveurs chocolatées.
infos pratiques
Saviez-vous ? Les muffins sont issus de la culture anglo-saxonne et ont été mentionnés pour la première fois au XVIIIe siècle. Aujourd’hui, ces petites douceurs se déclinent en de nombreuses formes et saveurs, séduisant les amateurs de gourmandise dans le monde entier.
