Depuis plusieurs jours, la glace à la mayonnaise fait sensation sur le Net. Mais ce n'est pas la seule saveur surprenante. Voici un tour d'horizon de quinze parfums étonnants, parfois révoltants.
À travers le monde, particulièrement au Japon, aux États-Unis et en France, les glaciers rivalisent d'imagination pour créer des plaisirs quant aux saveurs. Le dernier en date : la glace à la mayonnaise, concoctée par Ice Falkirk, un artisan écossais célèbre pour ses créations atypiques. Ce parfum a même son équivalent irlandais : la glace au ketchup. Tandis que la cerise sur le gâteau pourrait bien être la crème glacée au roquefort, idéale pour accompagner une tarte aux légumes chauds, se lancer dans les délices de la mayonnaise glacée demande un goût très particulier. Mais ce n'est pas tout ; des saveurs comme les rillettes, l'eau bénite et même la langue de bœuf sont désormais proposées dans les vitrines des glaciers.
Des créations japonaises étonnantes
Les créateurs de glaces japonais ne cessent de surprendre. Au menu, une glace à la vanille agrémentée de viande crue, comme de la chair de cheval ou une langue de bœuf. Pour ceux qui préfèrent les viandes exotiques, une version à base de crotale, un serpent asiatique, est disponible. Les amateurs de fruits de mer apprécieront également les glaces à la pieuvre, proposées par leurs voisins coréens.
Glaces au viagra et au champagne
Dans le registre des glaces pour adultes, une invention britannique combine le viagra et le champagne. Créée pour un événement spécial, cette crème glacée se vend aujourd'hui au public. Charlie Harry Francis, le créateur de Lick Me I'm Delicious, l'a dotée d'une couleur bleue intrigante. Attention, chaque boule contient 25 mg de médicament, et il est conseillé de se limiter à deux boules pour éviter de dépasser la dose journalière recommandée.
Repas en crème glacée
À Philadelphie, le glacier Little Baby's Icecream a décidé d'apporter une touche audacieuse à son offre, en proposant des saveurs inspirées de repas complets. Ainsi, les clients peuvent savourer une glace à la soupe de tomates et au fromage grillé, suivie d'un risotto au fromage, avant de conclure par une crème glacée à la tarte aux pommes et au cheddar. En France, une innovation similaire a vu le jour avec une glace aux rillettes, amusant les amateurs de gibier qui n'ont plus à choisir entre le sucré et le salé.
Enfin, certaines créations ont franchi les limites du raisonnable. The Icecreamist, également d'Angleterre, a proposé un moment controversé : une glace au lait maternel et une autre contenant 80 % d'absinthe mélangée à de l'eau bénite. Bien que cela ait été éphémère, l'expérience a laissé des traces dans l'imaginaire culinaire. Une autre création, Respiro del diavolo, propose une expérience pimentée, mais attention, car elle est 1500 fois plus forte qu'un piment classique. Y a-t-il une limite à l'innovation glacée ?
