Amateurs de burritos, réjouissez-vous ! Cette salade estivale allie fraîcheur et rapidité, parfaite pour les journées ensoleillées.
Avec le retour des beaux jours, l'envie de salades composées s'intensifie. La créatrice de contenu @salutcestclaire, sur Instagram, a partagé une recette unique et rapide qui saura séduire vos papilles. Dans sa vidéo, elle présente sa propre version de la salade façon burrito, qu'elle affectionne préparer lors des déjeuners pressés. Prêt à recréer ce délice chez vous ? Suivez le guide !
Comment réaliser une salade burrito ?
Pour cette recette destinée à une personne, débutez par la cuisson de 60 g de riz (soit environ un demi-verre) dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Une fois cuit, égouttez-le et mettez-le de côté. Vous avez le choix entre un riz blanc, complet ou un mélange.
Ensuite, découpez un blanc de poulet en morceaux, puis mélangez-le avec un filet d'huile d'olive et vos épices favorites. Pour un goût savoureux, essayez un mélange de paprika, d'ail en poudre, sel et poivre. Faites sauter les morceaux de poulet dans une poêle jusqu'à obtenir une cuisson homogène.
Parallèlement, préparez un avocat : coupez-le en deux, écrasez une moitié et conservez le noyau pour éviter l'oxydation. Pelez et hachez finement une demi-échalote, ajoutez-la à l’avocat en purée avec une pincée de sel pour assaisonner.
Préparer la sauce onctueuse au fromage blanc
Pour la sauce, mélangez 3 cuillères à soupe de fromage blanc avec le jus d’un demi-citron et de la ciboulette ciselée. N'oubliez pas d'assaisonner avec du sel et du poivre. Réservez cette préparation.
Ensuite, égouttez une boîte de maïs et une de haricots rouges pour agrémenter votre salade. Dans une grande assiette ou un bol, disposez le riz cuit en base, puis ajoutez le poulet doré, les haricots rouges et le maïs autour.
Au centre, déposez une généreuse portion de guacamole maison et recouvrez le tout avec la sauce au fromage blanc. Pour une touche croustillante, terminez avec des crispy onions. Servez et savourez !
