Ingrédients nécessaires
- 500 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 200 g de chocolat Carambar
- Sauvée d'un peu de chocolat pour la décoration
Préparation de la panna cotta
Pour commencer, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, versez la crème liquide et ajoutez le sucre. Faites chauffer doucement tout en remuant pour bien dissoudre le sucre.
Ajoutez ensuite les Carambars coupés en morceaux et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. Retirez du feu et incorporez les feuilles de gélatine essorées, en veillant à bien les mélanger. Versez le mélange dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur au moins 4 heures.
Service et présentation
Avant de servir, démoulez délicatement les panna cottas et décorez-les avec des copeaux de chocolat ou un coulis de fruits rouges pour apporter une touche de fraîcheur. Ce dessert crémeux et réconfortant saura séduire vos invités lors de vos repas.
