Des recettes de dernière minute pour une Saint-Valentin mémorable

Risotto, pizza ou bœuf aux brocolis, voici une sélection de recettes rapides à préparer pour égayer la soirée de votre partenaire. Terminez en beauté avec une délicieuse tarte tatin.

Préparez-vous à célébrer la Saint-Valentin, même si cela tombe un lundi. Parmi les options, envisagez une escapade romantique, un dîner à Paris, ou simplement un repas aux chandelles à la maison. N’oubliez pas un petit cadeau pour montrer votre affection ! Si vous souhaitez cuisiner pour impressionner, nous avons des recettes élégantes, express et savoureuses, à accompagner d'un bon vin à moins de 20 euros. N'oubliez pas l'apéritif, un incontournable pour démarrer la soirée ! Et pour le dessert, optez pour la tarte tatin ou réalisez un cœur en suivant les astuces d’un chef. Pour les plats salés, Jow propose des recettes simples et efficaces qui raviront à coup sûr.

• Risotto bianco pour les amoureux en phase de lune de miel
• Pizza poire gorgonzola pour les gourmands en couple
• Tagliata de bœuf et brocolis pour des retrouvailles réussies
• Tarte tatin maison pour clore la soirée en beauté

Risotto bianco : l'élégance à partager

Cette recette raffinée est parfaite pour les nouveaux couples souhaitant marquer le coup.

• 140 g de riz Arborio
• 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
• 50 g de noisettes
• 4 cl de vin blanc
• 1/2 cube de bouillon de légumes
• 1/2 échalote
• 50 cl d'eau

1. Faites bouillir l'eau et ajoutez le bouillon de légumes.
2. Hachez l'échalote et torréfiez les noisettes au four ou à la poêle.
3. Faites revenir l'échalote avec un peu de beurre, puis ajoutez le riz. Incorporez le vin blanc et laissez cuire.
4. Versez le bouillon au fur et à mesure jusqu'à ce que le riz soit cuit, environ 20 minutes.
5. Incorporez le parmesan et un peu de beurre, puis mélangez bien.
6. Servez avec des noisettes et un filet d'huile d'olive.

Pizza poire gorgonzola : une gourmandise irrésistible

Pour les couples bien établis, cette pizza audacieuse montre votre côté gourmet.

• 1 poire
• 2 cuil. à soupe de crème fraîche
• 100 g de gorgonzola
• 1 pâte à pizza
• 20 g de noisettes (facultatif)

1. Préchauffez le four à 220 °C. Découpez la poire et étalez la pâte à pizza.
2. Disposez les tranches de poire, émiettez le gorgonzola et ajoutez les noisettes.
3. Portez au four pour 10 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien doré.

Tagliata de bœuf et brocolis : l'art de la reconquête

Idéale pour raviver une flamme, cette recette séduira sans aucun doute.

• 400 g de brocolis
• 2 pièces de rumsteck
• 1 cuil. à soupe de sauce soja
• 40 g de cacahuètes
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuil. à café de sucre

1. Faites cuire le brocoli. Dans une poêle, saisissez le bœuf pour obtenir une cuisson saignante.
2. Ajoutez la sauce soja, le sucre et le vinaigre, puis retirez le tout.
3. Servez le bœuf et les brocolis avec une touche de cacahuètes pour le croquant.

Tarte tatin : le dessert qui fait la différence

Un classique incontournable pour clôturer la soirée, quel que soit l’état de la relation.

• 250 g de sucre
• 250 g de beurre
• 5 pommes
• 250 g de farine
• 1 œuf

1. Préparez les pommes et caramélisez-les avec le sucre et le beurre.
2. Ajoutez la vanille et laissez mijoter. Préparez une pâte puis recouvrez les pommes de cette dernière et enfournez.
3. Laissez cuire puis démoulez délicatement pour présenter votre œuvre.