Coup de food. - Situé dans la banlieue huppée de Tunis, le Creek Bistrot Chic allie audace et traditions culinaires à travers une expérience gastronomique unique sous le soleil tunisien.
Le pitch. - À proximité de la capitale Tunis, le Four Seasons Tunis se dresse comme une oasis méditerranéenne au bord de la mer, dans le quartier prisé de Gammarth. Ce magnifique hôtel est un repaire de professionnels et un rendez-vous pour la crème de la jeunesse dorée tunisienne. Inauguré récemment, le Four Seasons est reconnu parmi les plus beaux hôtels du pays, avec son spa luxueux, ses piscines, ses jardins en terrasses, ainsi que ses deux bars et trois restaurants, dont un gastronomique. Sous la direction d'Omar Mallen, un chef espagnol à l'imagination débordante, le Creek Bistrot Chic se démarque pour ses tapas locales, mettant en avant une interprétation originale des saveurs méditerranéennes.
Le chef. - Élevé à Barcelone au sein d'une famille de restaurateurs, Omar Mallen nourrit très tôt une passion pour la cuisine. Sa précision et son talent l'ont conduit au Four Seasons, où il sublime les produits de la mer, du ceviche aux oursins fraîchement pêchés. Sa maîtrise des techniques françaises alliée à la fraîcheur des ingrédients locaux permet de créer des plats mémorables.
La carte. - Au Creek Bistrot Chic, la mer est à l'honneur avec une carte riche en "crudo" complétée par des raviolis de langoustines, des tagliatelles de calamars, et un excellent foie gras au porto. Les plats phares incluent un mérou savoureux, de la lotte à la grenobloise et un loup de mer croquant aux pommes de terre ou aux pignons de pin. Pour les viandes, le menu offre des options cuisinées au feu de bois comme le Kobé wagyu et le carré d'agneau. Les douceurs, quant à elles, sont irrésistibles, avec des classiques comme la mousse au chocolat et la compotée de mandarines.
On y croise. - Des personnalités notables, comme le roi d'Arabie saoudite et des champions du monde de golf.
Les menus et prix. - Le restaurant propose un menu dégustation à 52 €, ainsi que des formules à 32 €. Ne manquez pas le brunch dominical à 46 €, plébiscité par la jeunesse de Tunis, unique en son genre dans la région.
Le Creek Bistrot Chic, 057 La Marsa, Gammarth, Tunis. Tél : +216 31 260 000.
