Réaliser un cake au chocolat noir léger est à la portée de tous et constitue une excellente manière de ravir les papilles de vos proches. Ce dessert classique, bien que simple à concocter, regorge de saveurs qui sauront séduire petits et grands.
Temps de préparation et de cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Niveau : facile
- Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 200 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
- 125 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
Ustensiles requis
- Moule à cake antiadhésif
Étapes de préparation
1. Préchauffe et préparation du chocolat
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, méthode douce qui préserve les saveurs.
2. Mélange des ingrédients
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle. Ajoutez ensuite la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique, en veillant à bien homogénéiser le tout. Intégrez enfin le chocolat et le beurre fondus, en remuant pour obtenir une préparation lisse.
3. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pour environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Astuces pour un cake parfait
Pour une texture encore plus moelleuse, pensez à ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche dans votre mélange. Ce cake se marie à merveille avec un verre de lait ou une tasse de thé.
En somme, le cake au chocolat noir est un incontournable de la pâtisserie française, idéal pour toutes les occasions. Profitez-en bien !
