Une recette originale pour vos apéritifs
Les croustillants de gambas sont un choix parfait pour impressionner vos invités lors d'un apéritif. Cette recette simple allie le croustillant de la pâte à la tendresse des gambas, le tout relevé par une sauce aux agrumes délicieuse.
Ingrédients indispensables
- 300g de gambas décortiquées
- 200g de pâte à beignet
- Zeste et jus d'orange
- Zeste et jus de citron
- Sel et poivre au goût
Préparation rapide et efficace
- Dans un bol, mélangez le zeste et le jus d'orange et de citron avec un peu de sel et de poivre.
- Incorporez les gambas à cette marinade et laissez reposer 30 minutes.
- Préchauffez l'huile dans une friteuse.
- Enrobez les gambas de pâte à beignet puis plongez-les délicatement dans l'huile chaude.
- Faites-les frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez vos croustillants chauds avec la sauce agrumes à côté. Ce plat ravira sans aucun doute vos convives par son goût fin et ses textures contrastées!
