Éblouissant par ses couleurs du printemps à l'automne, l'amélanchier est un véritable atout pour votre jardin. Mais saviez-vous que ses fruits sont également comestibles ? Voici nos conseils pour en prendre soin et les déguster en toute sécurité.
Où et comment planter un amélanchier ?
Pour garantir la floraison et la fructification généreuse de cet arbuste rustique, choisissez un sol frais, profond et bien drainé. L'amélanchier se plaît au soleil et à mi-ombre. Bien que la période de plantation idéale soit l'automne, le printemps est également une option, à condition d'arroser régulièrement après la mise en terre.
- Trempez la motte dans une bassine d'eau avant la plantation
- Creusez un trou deux fois plus large que la motte
- Ajoutez du compost au fond du trou pour enrichir le sol
- Placez la motte de manière à ce que le collet soit au niveau du sol
- Rebouchez et arrosez abondamment
Entretenir et tailler un amélanchier
Une fois bien en place, l'amélanchier nécessite peu d'arrosage sauf en cas de sécheresse. Un apport d'eau hebdomadaire pendant les premiers mois après la plantation est suffisant. Si le sol est pauvre, enrichissez-le avec des engrais organiques chaque automne. La taille est facultative mais recommandée : retirez les branches mortes et celles qui nuisent à l'esthétique de l'arbre, de préférence après la floraison, autour de juillet-août.
Les fruits de l'amélanchier : amélanches comestibles
Les fruits appelés amélanches, d'abord rouges, passent au violet-pourpre à maturité. Comestibles et savoureux, ils s'utilisent dans des plats de viande, des confitures ou des tartes. De plus, ces petites baies attirent les oiseaux dans votre jardin.
Quand récolter les amélanches ?
La période de récolte s'étend de mi-juillet à fin août. Pour garantir une saveur optimale, ne cueillez que les fruits bien colorés. Ces baies peuvent être dégustées fraîches ou conservées sous forme de coulis et de confitures.
Quel amélanchier choisir ? Les différentes variétés
- Amélanchier du Canada (Amelanchier canadensis) : Fleurs crème en printemps, feuillage aux multiples couleurs.
- Amélanchier de Lamarck (Amelanchier lamarckii) : Arborant des fleurs étoilées, il peut atteindre 10 mètres de hauteur.
- Amélanchier 'Ballerina' : Idéale en haie, cette variété présente un feuillage attrayant.
- Amélanchier laevis : Feuillage bronze puis vert tendre, avec une envergure de 4 à 6 mètres.
- Amélanchier à feuilles d'aulne (Amelanchier alnifolia) : Idéal pour les haies, ce type possède de grands pétales.
- Amélanchier 'Regent' : Un cultivar nain, atteignant tout juste 1 à 2 mètres.
- Amélanchier commun (Amelanchier ovalis) : Fleurs parfumées en grappes, de 2 à 3 mètres de hauteur.
Suivez ces conseils et laissez l'amélanchier égayer votre jardin avec ses fleurs et ses fruits succulents !
