D'après Tony Edwards, auteur de l'ouvrage intrigant The Good News About Booze, une consommation modérée de vin ne favoriserait pas la prise de poids. Au contraire, il soutient même qu'elle pourrait contribuer à maintenir un poids stable.
Dans une interview accordée au quotidien britannique DailyMail, Edwards souligne que, contrairement aux recommandations des nutritionnistes qui préconisent d'éviter l'alcool dans le cadre d'un régime, aucune preuve scientifique ne corroborerait l'idée que l'alcool entraîne une prise de poids, du moins pour le vin et les spiritueux. À l'opposé, les amateurs de bière semblent en revanche être confrontés à ce problème.
Des études qui changent la donne
Pour étayer ses propos, Edwards fait référence à plusieurs recherches, notamment une étude menée par des chercheurs de Harvard sur près de 20 000 femmes. Cette enquête, qui a suivi les habitudes de consommation et l'évolution du poids sur une période de 13 ans, a révélé que ceux qui prenaient du poids n'étaient pas des consommateurs d'alcool. Au contraire, les participants qui maintenaient un poids stable ou même faible consommaient de l'alcool. Étonnamment, une consommation quotidienne de 30 grammes d'alcool, équivalent à deux verres de vin, pourrait réduire le risque d'obésité de 70 %.
Une vision renouvelée sur les calories
Une autre étude réalisée par l'Université du Danemark sur 43 500 individus a mis en lumière que les abstinents et les buveurs occasionnels étaient souvent ceux avec un poids plus élevé. Une étude sur 49 300 femmes a également révélé que celles consommant environ deux verres de vin par jour étaient 24 % moins susceptibles de prendre du poids que celles qui ne buvaient pas.
Edwards propose une interprétation fascinante : contrairement au glucose qui favorise le stockage des graisses, l'alcool pourrait abaisser le taux de glucose tout en augmentant la production d'insuline, ce qui contribuerait à réguler le poids. En revanche, il note que la bière, avec son indice glycémique élevé, peut effectivement dérégler cet équilibre et conduire à une prise de poids.
The Good News About Booze de Tony Edwards, publié par Premium Books, sera disponible très prochainement.
