Coup de food. - Au B Fire, le chef argentin multi-étoilé Mauro Colagreco embrase l'Hôtel Barrière Les Neiges de Courchevel.
Une escale gourmande à Courchevel. - Situé à Courchevel 1850, l'Hôtel Barrière Les Neiges est un véritable havre de paix, fier de sa vue imprenable sur la montagne. L'ambiance chaleureuse du lieu est rehaussée par des matériaux nobles, tels que le bois et le marbre, créant l'atmosphère d'un chalet alpin chic. En plus du fameux restaurant Le Fouquet's, le B Fire se distingue par sa cuisine authentique dirigée par Mauro Colagreco, qui évoque ses racines argentines à travers la cuisson au bois.
Mauro Colagreco : un chef aux multiples influences
Un chef engagé. - D'origine argentine, Mauro Colagreco a su faire de sa passion pour la cuisine une véritable œuvre d'art gastronomique. Influencé par des traditions variées, il crée des plats alliant fraîcheur et créativité. Sa maîtrise de la cuisson au feu fait de chaque plat une expérience sensorielle unique, révélant les saveurs fondamentales des ingrédients choisis avec soin.
Les délices du B Fire
L'assiette en avant. - La carte du B Fire propose une sélection audacieuse, incluant des classiques comme l'épaule d'agneau confite, accompagnée de patates douces. Des spécialités comme la salade de courges au feu de bois et les langoustines flambées au Pisco se succèdent, tandis que le dessert rappelle l'enfance avec ses churros et son riz au lait. Les menus déjeuner, à partager, mettent également l'accent sur la convivialité, avec des grillades savoureuses.
Des prix accessibles. - Pour un délicieux repas, les formules déjeuner sont à partir de 65 €, tandis qu'une grillade pour deux est proposée à 170 €.
Célébrités à l'horizon. - Parmi les convives, Guillaume Canet a été aperçu en famille, ajoutant une touche de glamour à cette adresse prisée.
B Fire, 422 rue de Bellecôte 73120 Courchevel. Tél. : 04 57 55 22 00.
