À l’heure où l’obésité touche un nombre croissant de Français, un rapport remis à la ministre de la Santé, Marisol Touraine, propose des solutions originales pour promouvoir une alimentation plus équilibrée. Parmi les mesures suggérées, la distribution de coupons pour fruits et légumes aux familles en difficulté, l'interdiction de la publicité pour certains produits alimentaires pendant la journée, et l’instauration d'une taxe sur les aliments gras et sucrés.
Des coupons pour inciter à une meilleure alimentation
Le professeur Serge Hercberg de l’Inserm, auteur de ce rapport, met l'accent sur l'importance de l'éducation alimentaire. Il propose ainsi de remettre des coupons non échangeables pour des fruits et légumes aux familles les plus démunies, afin d’éliminer les barrières financières à l'accès à ces produits sains. De plus, la création de « tickets sport » permettrait aux familles d’inscrire leurs enfants à des activités sportives, renforçant l'importance de l'activité physique dans le maintien d'une bonne santé.
Un code couleur pour dessiner la santé
Pour répondre à la complexité des choix alimentaires, le rapport suggère la mise en place d'une signalétique colorée sur les emballages. Ce système de code couleur aiderait les consommateurs à évaluer rapidement la qualité nutritionnelle des aliments et à changer progressivement leurs habitudes alimentaires. Ce score nutritionnel global classerait les produits du moins favorable au plus favorable, facilitant ainsi des choix éclairés.
Taxation des produits peu recommandables
En outre, le rapport soulève la question délicate de la taxation des aliments en fonction de leur valeur nutritionnelle. Ainsi, des aliments bénéfiques comme le muesli nature ou le pain complet pourraient bénéficier d'une réduction de TVA, tandis que les produits riches en graisses et en sel seraient davantage taxés. En parallèle, une interdiction de la publicité pour ces mêmes produits entre 7h et 22h à la télévision et à la radio est également envisagée, ce qui pourrait transformer les pratiques des industriels et des médias, concernés par ces nouvelles régulations.
Ce rapport, intitulé "Propositions pour un nouvel élan de la politique nutritionnelle française de santé publique dans le cadre de la stratégie nationale de santé", vise à intégrer davantage la nutrition dans la prise en charge de maladies chroniques telles que le diabète et le cancer, pour une santé durable.
