Envie de savourer un burger sans viande ? Ne cherchez plus ! Cette recette 100% vegan de burger au bacon est faite pour vous.
Pourquoi se priver d'un bon burger quand on est végan ? Naked Burger, expert en burgers 100% sans produits d'origine animale, vous partage sa recette phare : le Cheesy Bacon ! Combinant cheddar fondant, bacon croustillant, oignons croustillants, pickles et moutarde américaine, le tout enveloppé dans des buns moelleux, cette recette va surprendre vos papilles, même celles des carnivores !
Ingrédients pour un burger qui déchire
Pour réaliser ce délice pour 2 personnes, vous aurez besoin de :
- 2 buns burger vegan (sans œuf ni lait)
- 2 faux steaks (comme ceux de Beyond Meat)
- Quelques pickles
- 2 tranches de cheddar vegan Violife
- Oignons croustillants
- Moutarde américaine
- Margarine
- Huile d’olive
- 4 tranches de bacon vegan
- 1 pincée de paprika fumé
Étapes simples de préparation
Suivez ces étapes pour un burger savoureux :
- Préparer la garniture : Mixez 100 g de mayonnaise vegan, quelques pickles, ¼ d’oignon blanc, une gousse d’ail et de la moutarde jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du paprika fumé.
- Cuisson des steaks : Coupez les steaks en deux pour obtenir 4 boules de 55 g. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, aplatissez chaque boule en un steak d'environ 8 mm d'épaisseur et cuisez-les à feu vif 2 minutes de chaque côté, ajoutant le bacon vegan à mi-parcours.
- Assembler le burger : Sur chaque steak, déposez une tranche de cheddar et couvrez jusqu'à ce qu'il fonde. Faites dorer les buns avec un peu de margarine, puis assemblez le burger avec la sauce, oignons croustillants, pickles et vos steaks.
Suggestion : Accompagnez ce délice d'une salade de roquette ou, pour les gourmands, de frites de patate douce !
Information utile : Les faux steaks de Beyond Meat sont élaborés à partir d'ingrédients tels que l'eau, la protéine de pois et de l'huile de coco, créant une texture savoureuse sans viande ni produits laitiers. Le cheddar vegan, quant à lui, est fait à base d'eau et d'huile de noix de coco pour un goût authentique sans aucun produit d'origine animale.
Un grand merci à Naked Burger (1 rue de l'ancienne Comédie, Paris VI) pour cette recette incroyable !
