La tarte aux tomates et camembert représente un incontournable de la gastronomie française. Elle combine la douceur crémeuse du camembert à l'acidité rafraîchissante des tomates. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, sa simplicité de préparation la rend accessible à tous, même aux novices en cuisine. Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, cette recette saura séduire vos convives par son authenticité et son goût. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser une tarte savoureuse et délicieuse.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 1 pièce de pâte brisée
- 250 grammes de camembert
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Égouttez les tomates pelées et coupez-les en tranches épaisses.
Étape 4
Disposez les tranches de tomates sur le fond de tarte, puis arrosez d'huile d'olive.
Étape 5
Coupez le camembert en tranches et répartissez-les uniformément sur les tomates.
Étape 6
Saupoudrez de sel, de poivre et d'herbes de Provence selon votre goût.
Étape 7
Enfournez la tarte pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus riche, n'hésitez pas à ajouter des gousses d'ail émincées entre les couches de tomates et de fromage, apportant ainsi une touche parfumée et délicate à votre tarte.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Chablis ou un Sancerre, saura rehausser la douceur du camembert tout en équilibrant l'acidité des tomates, apportant une fraîcheur bienvenue à votre repas.
Originaire de Normandie, le camembert est l'un des fromages emblématiques de la France. Son goût crémeux et légèrement piquant s'accorde à merveille avec les tomates, créant une harmonie parfaite entre douceur et acidité.
