Apportez une note de créativité à votre table avec cette délicieuse crème de poivron au Thermomix. Facile et rapide à préparer, ce plat savoureux fera sensation auprès de vos invités.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 500 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche liquide
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Émincez finement l'oignon et l'ail. Placez-les dans le bol du Thermomix avec l'huile d'olive et programmez pour 3 min/120°C/vitesse 1.
Étape 2
Otez les graines des poivrons, découpez-les en gros morceaux et incorporez-les au bol. Faites cuire pendant 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet pour favoriser l'évaporation.
Étape 3
Ajoutez le bouillon de légumes, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mixez durant 25 min/100°C/vitesse 2. À mi-parcours, placez le panier de cuisson sur le couvercle pour limiter les projections tout en permettant à la vapeur de s'échapper.
Étape 4
Incorporez ensuite la crème fraîche liquide et mixez pendant 30 sec/vitesse progressive 5-10.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une texture encore plus crémeuse, n’hésitez pas à ajouter un petit morceau de beurre juste avant de mixer à nouveau.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre crème de poivron, optez pour un vin blanc frais tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Côtes-du-Rhône blanc. Leur fraîcheur rehaussera la douceur des poivrons.
L'info en plus
Cette crème de poivron au Thermomix allie simplicité et saveur. Elle se sert aussi bien chaude que froide, et peut être utilisée comme base pour des sauces et des dressings originaux.
