Réalisez facilement un moelleux à la papaye grâce à Cyril Lignac. Ce dessert léger et savoureux est idéal pour le goûter !
Originaire du Mexique, la papaye est un fruit d'été apprécié pour sa douceur. Bien qu'il soit souvent difficile à intégrer dans les desserts, Cyril Lignac a su relever le défi avec sa recette gourmande de gâteau à la papaye. Ce délice ravira sans aucun doute petits et grands durant l'heure du goûter.
Ingrédients pour le gâteau à la papaye
- 1 papaye pas trop mûre
- 2 œufs
- 140 g de sucre
- 50 g de farine
- 20 g de beurre
- 70 ml de lait
- 1 citron vert
Préparation du gâteau à la papaye
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Coupez la papaye en gros dés.
- Faites chauffer une casserole d'eau et ajoutez-y les morceaux de papaye pendant quelques minutes.
- Égouttez et mixez la papaye pour obtenir une purée. Réservez.
- Dans un saladier, cassez les œufs et incorporez le sucre, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture blanchie.
- Ajoutez la farine délicatement.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et incorporez-le avec le lait.
- Ajoutez la purée de papaye au mélange, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Pressez le citron vert et ajoutez le jus au mélange.
- Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez jusqu'à ce que le gâteau soit moelleux et légèrement doré.
