Chaque année, les fraises enchantent nos papilles avec leur douceur et leur parfum exquis. Faciles à cultiver, elles s'adaptent parfaitement à un potager ou même à un balcon. Voici un aperçu de six variétés incontournables à planter.
Fraise Mara des bois
- Nom latin : Fragaria vesca 'Mara des bois'
- Apparence : fruits arrondis, d'un rouge cramoisi éclatant
- goût : des saveurs de fraise des bois, très parfumées
- Exposition : soleil ou mi-ombre
- Sol : riche, profond et bien drainé
- Rusticité : jusqu'à -15°C
- Période de plantation : printemps ou automne, hors gelées
- Période de récolte : de juin à octobre
- Remontant : oui
- Utilisations : parfaite pour dégustation fraîche ou en pâtisserie
- Plus : récolte continue de juin à octobre
Fraise Anaïs
- Nom latin : Fragaria ananassa 'Anaïs'
- Apparence : fruits ovales, rouge intense
- Goût des fruits : sucrés, légèrement acidulés et juteux
- Exposition : soleil ou mi-ombre
- Sol : riche, profond et légèrement acide
- Rusticité : jusqu'à -15°C
- Période de plantation : printemps ou automne, hors gelées
- Période de récolte : de mai à octobre
- Remontant : oui
- Utilisations : idéale pour confitures et desserts
- Plus : très résistante aux maladies
Fraise Gariguette
- Nom latin : Fragaria ananassa 'Gariguette'
- Apparence : fraises allongées d'un rouge flamboyant
- Goût des fruits : juteuse, avec une chair ferme
- Exposition : soleil ou mi-ombre
- Sol : riche et frais
- Rusticité : jusqu'à -15°C
- Période de plantation : printemps ou automne, hors gelées
- Période de récolte : mai à juin
- Remontant : non
- Utilisations : à la base des tartes et desserts
- Plus : parmi les premières à fructifier
Fraise des bois
- Nom latin : Fragaria vesca
- Apparence : petits fruits rouges avec des grains bien visibles
- Goût des fruits : parfumées et sucrées
- Exposition : mi-ombre ou ombre
- Sol : meuble et drainé
- Rusticité : jusqu'à -25°C
- Période de plantation : printemps ou automne, hors gelées
- Période de récolte : entre juin et septembre
- Remontant : oui
- Utilisations : parfaites en salades de fruits
- Plus : elle forme un magnifique couvre-sol
Fraise Charlotte
- Nom latin : Fragaria ananassa 'Charlotte'
- Apparence : fruits rouge foncé, bombés et en forme de cœur
- Goût des fruits : agréable parfum musqué
- Exposition : soleil ou mi-ombre
- Sol : riche et profond
- Rusticité : jusqu'à -15°C
- Période de plantation : printemps ou automne, hors gelées
- Période de récolte : juin à octobre
- Remontant : oui
- Utilisations : en compote ou desserts
- Plus : excellente capacité de conservation
Fraisier grimpant Mount Everest
- Nom latin : Fragaria ananassa 'Mount Everest'
- Apparence : gros fruits triangulaires
- Goût des fruits : sucrés et acidulés
- Exposition : soleil ou mi-ombre
- Sol : riche, profond et drainé
- Rusticité : jusqu'à -15°C
- Période de plantation : printemps ou automne, hors gelées
- Période de récolte : juin à octobre
- Remontant : oui
- Utilisations : excellente pour les confitures
- Plus : son port grimpant facilite la récolte
