Le cynorrhodon, communément connu comme le fruit de l'églantier, est une petite baie redoutable lorsqu'il s'agit de booster notre apport en vitamine C. Cueilli jusqu'en janvier dans les haies sauvages, ce fruit aux multiples bienfaits nous invite à redécouvrir ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles.
Une mine de vitamine C
Riches en acide ascorbique, les cynorrhodons sont largement utilisés pour renforcer notre système immunitaire, notamment pendant les mois d'hiver. Une seule portion de ces petites baies fournit une quantité significative de ce nutriment essentiel, crucial pour la santé de notre peau et la lutte contre les infections.
Utilisations variées
En plus de leur saveur légèrement acidulée, les cynorrhodons se prêtent à diverses préparations culinaires. Voici quelques manières d'intégrer ces fruits dans votre alimentation :
- Thés et infusions : Faites sécher les baies et infusez-les pour une boisson réconfortante.
- Confitures et gelées : Transformez-les en délices sucrés pour accompagner vos petits-déjeuners.
- Compléments alimentaires : Retrouvez-les sous forme de gélules pour un apport simplifié en vitamine C.
Une plante à découvrir davantage
Au-delà de ses bienfaits nutritionnels, l'églantier, qui produit le cynorrhodon, est facile à cultiver dans nos jardins. Cette plante résiliente nécessite peu d'entretien et enrichit la biodiversité de notre environnement. Une excellente raison de l'intégrer à nos espaces verts pour un jardin à la fois esthétique et bénéfique.
