Qui peut résister à un brownie moelleux et fondant ? Cette recette de brownies au Thermomix ravira les fervents de chocolat tout en promettant une préparation aussi rapide que délicieuse. Laissez-vous guider pour un moment de douce gourmandise !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de chocolat noir
- 120 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre en poudre
- 80 grammes de farine de blé
- 3 oeufs
- 50 grammes de noix de pécan ou de noix
Matériel requis
- Thermomix
- Moule carré ou rectangulaire
- Spatule en silicone
Instructions de préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Découpez le chocolat noir en morceaux et placez-les dans le bol du Thermomix. Mixez à vitesse 7 pendant 5 secondes.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en morceaux. Programmez l’appareil à 50°C, vitesse 2 pendant 3 minutes pour faire fondre l’ensemble en émulsionnant, c’est-à-dire en mélangeant soigneusement.
Étape 3
Incorporez le sucre et les oeufs et mixez à vitesse 4 pendant 30 secondes. Puis, ajoutez la farine et renouvelez l’opération.
Étape 4
Concassez grossièrement les noix de pécan ou des noix, puis incorporez-les à votre mélange. Mélangez délicatement avec la spatule en silicone pour ne pas écraser les morceaux, ce qu'on appelle macérer.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et enfournez pour environ 30 minutes.
Mon astuce gourmande
Pour des brownies encore plus savoureux, n’hésitez pas à intégrer un peu de caramel ou des pépites de chocolat avant la cuisson !
Accord café expresso
Le goût puissant du café expresso accompagne parfaitement la richesse du brownie au chocolat, créant ainsi un équilibre des saveurs en bouche.
Une petite histoire
Originaire des États-Unis, le brownie a fait son apparition à la fin du XIXe siècle et est devenu un dessert emblématique, apprécié pour sa texture unique et son goût très chocolaté.
