Déguster une bonne soupe chaude est un véritable réconfort lors des jours de maladie. Voici une recette pleine de nutriments, proposée par Carleigh Bodrug, auteure de nombreux ouvrages culinaires.
Avec l'arrivée de l'automne, une saison propice au cocooning, les maladies de l'hiver, telles que la grippe et le rhume, font aussi leur come-back. Cette période incite naturellement à privilégier les boissons chaudes réconfortantes et les soupes nourrissantes pour renforcer notre système immunitaire. Carleigh Bodrug a concocté la recette parfaite pour revitaliser l'organisme.
Une recette de soupe italienne
Sur son compte Instagram, @plantyou, Carleigh partage une recette inspirée de son enfance, transmise par sa mère. Il s'agit d'un bouillon qu'elle prépare en faisant mijoterdu céleri, des carottes, de l'oignon, de l'ail et du gingembre. Le mélange est ensuite mixé pour obtenir une texture onctueuse, à laquelle elle ajoute des petites pâtes, comme des langues d'oiseaux ou des vermicelles.
Carleigh a donné à cette préparation le surnom de "pénicilline à l'italienne". Bien que cette soupe ne remplace pas les médicaments, elle peut booster les défenses naturelles grâce à ses ingrédients aux propriétés antioxydantes et antibactériennes. En outre, présentés sous forme de soupe, ces aliments aident à bien hydrater le corps.
Un franc succès
À ses 5,2 millions d'abonnés sur Instagram, Carleigh déclare : "Avez-vous entendu parler de la pénicilline italienne ? C'est une soupe apaisante et pleine de légumes cachés." Elle précise que sa mère la lui cuisinait chaque fois qu'elle se sentait indisposée, un fait ironique étant donné son allergie à la pénicilline. Cette soupe, riche en ail, gingembre et bouillon de légumes chaud, est vraiment adaptée pour ceux qui ont besoin de réconfort.
La publication de cette "healthy soup" sur les réseaux sociaux a suscité un véritable engouement, avec plus de 120 000 mentions "j'aime" et de nombreux commentaires élogieux. Pourquoi ne pas essayer vous aussi ?
