La cuisine marocaine est réputée pour ses saveurs uniques et sa richesse en épices. Dans cette tradition, la salade de carottes et pommes de terre s'impose comme un incontournable. Ce plat, à la fois rafraîchissant et nourrissant, est un plaisir pour les yeux et les papilles.
Les ingrédients essentiels
Pour réaliser cette salade pour quatre personnes, vous aurez besoin de :
- 4 carottes
- 4 pommes de terre
- 1 bouquet de persil frais
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- Huile d'olive
- Jus de citron frais
- Sel et poivre noir moulu
Préparation simple et rapide
Voici les étapes à suivre pour préparer cette salade :
- Lavez soigneusement les carottes et pommes de terre.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les couper en dés.
- Ciselez le persil et écrasez l'ail.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, ajoutez les épices, un filet d'huile d'olive et du jus de citron, puis assaisonnez selon votre goût.
Astuces pour rehausser les saveurs
Pour apporter une touche encore plus authentique à votre salade, n’hésitez pas à inclure une pincée de coriandre moulue ou quelques feuilles de coriandre fraîche. Ce petit plus fera toute la différence.
Servez cette salade aussi bien chaude que froide, elle s’accommode merveilleusement bien avec des plats tels que des viandes grillées ou des couscous. De plus, elle se conserve facilement au réfrigérateur, parfaite pour un repas rapide ou une collation saine.
