Les courgettes farcies au saumon et au fromage de chèvre constituent un choix parfait pour un repas léger plein de saveurs. Alliant la richesse du saumon fumé à la douceur d'un fromage crémeux, ce plat est à la fois simple à réaliser et idéal pour impressionner vos convives. Explorez cette recette savoureuse qui ne nécessite que peu de temps en cuisine.
Ingrédients nécessaires
- 4 courgettes
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'aneth séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles recommandés
- Poche à douille
- Plat allant au four
- Couteau
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Rincez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez-les soigneusement sans percer la peau.
- Dans un bol, émiettez le fromage de chèvre et mélangez-le à la crème fraîche, l'aneth, le sel et le poivre.
- Découpez le saumon en petits morceaux et incorporez-le au mélange de fromage.
- Remplissez les courgettes évidées avec la préparation à l'aide d'une poche à douille pour un rendu soigné.
- Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four. Arrosez d'un filet d'huile d'olive avant d'enfourner pendant 30 minutes.
- Servez chaud, accompagné d'une salade verte croquante.
Pour un goût plus audacieux, essayez d'ajouter une pincée de piment d'Espelette à votre mélange. Ce plat peut être sublimé avec un vin blanc frais, tel qu'un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui mettra en avant les saveurs délicates du saumon et du fromage de chèvre.
La recette de ces courgettes farcies s'inspire de la cuisine méditerranéenne, privilégiant des ingrédients simples mais raffinés pour une expérience culinaire inoubliable.
