Clasico Argentino redéfinit la foodosphère avec ses empanadas authentiques.
Les empanadas : la nouvelle star de la gastronomie parisienne ?
Quiconque a déambulé en Amérique latine ne peut qu’évoquer l’excellence des empanadas, véritable icône de la street food argentine ! Farcies avec du bœuf, du thon, du fromage ou même du jambon, ces petits chaussons sont un pur bonheur à chaque bouchée.
C'est cette quête gourmande qui a motivé deux passionnés, Enrique Zanoni, ancien photographe, et Gaston Stivelmaher, chef passé par les prestigieux El Celler de Can Roca et The Fat Duck.
Chez Clasico Argentino, l’expérience est centrée sur le goût, avec un menu succinct mais savoureux de huit variétés d’empanadas. À tester absolument : la Humita, généreusement garnie de maïs, fromage et coriandre, ainsi que la Choriempa, un délice à la saucisse de bœuf muy típica. Pour parfaire le tout, des glaces onctueuses viennent compléter votre repas. Qui pourrait résister à un sorbet au limón ou à leur irrésistible douceur au dulce de leche ?
Accompagné d’un maté, d’un verre de malbec ou de torrontés, ce festin vous transporte pour moins de dix euros dans une atmosphère agréable et conviviale. Et avant de partir, n’oubliez pas de remplir vos poches d’alfajores, ces gourmandises à la confiture de lait qui vous feront rêver d’un retour immédiat à Buenos Aires.
Adresse : 56, rue de Saintonge, 75003 Paris. Tél. : 01 44 61 00 56. Deuxième adresse : 217, rue du Faubourg-Saint-Antoine, 75012 Paris. Tél. : 01 56 06 95 14. À découvrir jusqu'au 31 mars à La Grande Épicerie de Paris. Livraison à domicile : 0 820 22 02 05.
