Quelle est la meilleure façon de débuter sa journée ? Les choix alimentaires au petit-déjeuner peuvent avoir un impact significatif sur notre santé. Nichola Ludlam-Raine, dietéticienne britannique, a évalué dix-huit fruits en fonction de leur contenu en sucre, en fibres, en vitamines et en minéraux. Elle a ainsi pu classer ces fruits selon leur intérêt nutritionnel pour ce repas crucial.
Les fruits à éviter le matin
Selon cette experte, les fruits tels que le melon doivent être évités au petit-déjeuner, car ils sont pauvres en fibres et en nutriments par rapport aux autres options. Noté 1 sur 5, le melon est principalement constitué d'eau et de vitamine C, ce qui le rend moins intéressant pour ce moment de la journée. Bien que sa consommation ne soit pas totalement déconseillée, elle recommande de privilégier d'autres fruits.
De plus, il est conseillé d'éviter l'ananas le matin. Son jus acide peut irriter les gencives, malgré ses bienfaits comme la réduction des inflammations et sa richesse en vitamine C.
Optez pour des fruits nutritifs
En revanche, les kiwis, les baies et les oranges font partie des bonnes options à prévoir au petit-déjeuner. Ces fruits sont riches en nutriments, vitamines, minéraux et antioxydants. Ils contiennent également des fibres qui ralentissent la digestion et aident à gérer la glycémie après ce repas.
Olivia Gardenne, nutritionniste au centre hospitalier universitaire de Lille, souligne que le petit-déjeuner doit être pris quand on ressent de la faim. Pour un petit-déjeuner équilibré, elle recommande d’inclure une boisson hydratante, un produit céréalier complet pour ses fibres, un fruit de saison à croquer — plutôt qu'en jus pour préserver les nutriments — et un produit laitier comme un yaourt ou du fromage.
