Imaginez une pile de pancakes dorés, moelleux et savoureux, prêts à être dégustés. C'est le petit-déjeuner rêvé pour bien commencer la journée ! Découvrez notre recette rapide pour réaliser des pancakes irrésistibles.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 300 millilitres de lait entier
- 30 grammes de beurre fondu
Ustensiles requis
- Un grand saladier
- Un fouet
- Une poêle antiadhésive
Étapes de préparation
1. Mélange des ingrédients secs
Dans un saladier, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Cela constituera la base de vos pancakes.
2. Préparation du mélange liquide
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Veillez à ce que le beurre ne soit pas trop chaud pour éviter de cuire les œufs. Mélangez bien.
3. Combinaison et cuisson
Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs tout en fouettant énergiquement. Cela permet de rendre la pâte légère et sans grumeaux. Chauffez la poêle légèrement huilée et versez une petite louche de pâte pour chaque pancake. Cuisez environ deux minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis retournez et cuisez encore une minute pour obtenir une belle dorure.
Pour un goût encore plus aérien, séparez les blancs des jaunes d'œufs et incorporez les blancs montés en neige à la préparation finale.
Pour un accompagnement idéal, servez vos pancakes avec un délicieux smoothie aux fruits ou un café aromatique. Vous pourrez ainsi profiter d'un petit-déjeuner gourmand et savoureux qui ravira vos papilles.
Les pancakes, originaires d'Amérique du Nord, sont un plat populaire dans le monde entier, avec des garnitures variées, allant de la confiture aux fruits frais en passant par le chocolat fondu. Ils sont à la fois simples à réaliser et toujours appréciés.
