Plongée dans l'univers des meringues enrobées de crème fouettée et chocolat. Un véritable régal !
Pas de gâteaux classiques comme l'éclair ou l'opéra chez Aux Merveilleux de Fred. Ici, ce sont des boules de meringue au goût exquis qui, après avoir conquis les Lillois, s'installent dans la capitale.
Cette pâtisserie revisite les douceurs de nos grands-mères avec des meringues légères, enveloppées de crème fouettée délicatement parfumée (cacao, spéculoos ou café) et roulées dans des copeaux de chocolat noir ou blanc. Les créations portent des noms évocateurs tels que Merveilleux, Incroyable ou Impensable, et se dégustent aussi bien en solo qu'en version familiale XXL à partager.
La recette secrète a été élaborée par Frédéric Vaucamp, un ancien élève de l’École Lenôtre, et perfectionnée depuis plus de quinze ans à Lille. Chaque week-end, des gourmands patientent sur le trottoir pendant que les pâtissiers garnissent à la main ces douceurs. Après l’ouverture de sa première boutique parisienne dans le 15e arrondissement, le 16e est le prochain à accueillir cette boutique unique, dont les murs racontent l’histoire des Merveilleuses et des Incroyables, ces figures emblématiques du Directoire. Une expérience à ne pas manquer !
Aux Merveilleux de Fred, 129 bis, rue Saint-Charles, 75015 Paris. Tél. : 01 45 79 72 47.
29, rue de l'Annonciation, 75016 Paris.
Tél. : 01 45 20 13 82.
Points de vente à Lille sur www.auxmerveilleux.com.
