À la recherche d’une idée gourmande pour vos repas rapides ? Laissez-vous séduire par les gnocchis à la toscane, un plat qui vous transportera aux saveurs de l’Italie !
Les gnocchis sont incontournables dans nos cuisines. Ils peuvent être cuisinés de multiples façons, que ce soit dorés à la poêle pour une texture croustillante ou cuits dans l'eau pour une version plus tendre. Souvent, ces petites bouchées sont intégrées dans des gratins ou des plats en sauce.
La célèbre blogueuse culinaire Marie Compain, suivie par 171 000 abonnés sur Instagram, a partagé sa version des gnocchis à la toscane. Cette recette, à la sauce ultra-crémeuse et parfumée, se prépare en un temps record : seulement 15 minutes. Parfait pour vos dîners d'été !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce plat savoureux pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 250 g de tomates cerises
- 250 g de gnocchis
- 2 gousses d'ail
- 1 petit oignon
- Un filet d'huile d'olive
- 40 g de tomates séchées émincées
- 60 g de parmesan
- Le jus d’un citron jaune
- 2 cuillères à soupe de mélange d’épices italiennes
- Une pincée d'origan
- Une cuillère à soupe de piment d'Espelette
- 40 cl de crème liquide
- Sel et poivre au goût
- Basilic frais pour la touche finale
- 100 g de pousses d’épinards (facultatif)
Préparation des gnocchis à la toscane
Commencez par éplucher et écraser les gousses d’ail. Émincez l'oignon et faites revenir ces ingrédients dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les tomates cerises et laissez mijoter pendant 5 minutes. Si vous souhaitez, incorporez les pousses d'épinards à ce moment-là.
Faites sauter les gnocchis jusqu'à obtenir une belle dorure. Ensuite, pressez le jus de citron dans la poêle et ajoutez les tomates séchées, le mélange d’épices italiennes, l'origan et le piment d'Espelette. Versez ensuite la crème liquide et le parmesan, puis assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
Couvrez la poêle et laissez infuser pendant 2 à 3 minutes. Servez chaud avec un accompagnement de pain à l'ail, de focaccia ou de ciabatta, et parsemez de basilic ciselé pour la présentation.
Cette recette est pratique, puisqu'elle se conserve quelques jours au réfrigérateur. Veillez à laisser les gnocchis refroidir à température ambiante avant de les mettre dans un récipient hermétique. Une fois refroidis, vous pouvez également les congeler en veillant à retirer l'air de l'emballage. N'oubliez pas d'identifier la date sur les sachets afin de les consommer dans les 3 mois.
