Saumon au citron en papillote : un délice prêt en 10 minutes

À l'approche de la nouvelle année, nombreux sont ceux qui souhaitent adopter des habitudes alimentaires plus saines après les fêtes. Tout en se régalant ! Elodie Flagey, une influenceuse culinaire, nous dévoile sa méthode rapide et simple pour préparer un saumon en papillote, un plat à la fois léger et savoureux.

Le choix d'un plat rapide et sain

Après des repas festifs, beaucoup d'entre nous souhaitent :

• Améliorer leur alimentation
• Se faire plaisir sans culpabilité

Le pavé de saumon devient alors un choix idéal. Riche en oméga-3 et en protéines, il fait du bien à notre cœur tout en étant facile à cuisiner.

Préparation du saumon en papillote

Pour réaliser cette recette pour deux personnes, vous aurez besoin de :

• 2 pavés de saumon
• 1 citron jaune
• Un filet d'huile d'olive

Commencez par sécher les pavés à l'aide d'un papier absorbant, assaisonnez-les de sel et de poivre, puis placez-les sur deux grandes feuilles de papier cuisson. Coupez le citron en rondelles et déposez-les sur le saumon avant d'arroser d'huile d'olive.

Au lieu de ficeler les papillotes, pliez-les grossièrement et enfournez à 180 °C. En seulement 10 minutes, le jus de citron et la chaleur sauront sublimer le goût du saumon.

Une touche spéciale

Pour une expérience gourmande, accompagnez ce plat d’un tzatziki de radis bleu ou d’un riz basmati parfumé. L'alliance du citron et du saumon, accompagnée de ces saveurs fraîches, promet un repas à la fois léger et réconfortant. Idéal pour débuter l'année sur une note savoureuse !