L'hiver peut parfois être synonyme de fatigue, mais la vitamine C est là pour vous revitaliser. Plutôt que de se tourner vers des compléments, tournez-vous vers des aliments naturellement riches en vitamine C !
Également connue sous le nom d'acide ascorbique, la vitamine C est essentielle pour la santé. Elle aide à stimuler le système immunitaire, favorise la production de collagène et sert d'antioxydant précieux. Incontournable pendant la saison des rhumes et des grippe, cette vitamine est à la fois protectrice et revitalisante. Étant hydrosoluble, la vitamine C ne peut être produite ni stockée par l'organisme, d'où l'importance de s'assurer d'un apport quotidien suffisant via une alimentation variée. Voici les aliments à privilégier pour la faire le plein !
Les nombreux bienfaits de la vitamine C
La vitamine C ne se limite pas à un simple regain d'énergie. Elle joue un rôle crucial dans :
- Le renforcement des défenses immunitaires, aide précieuse contre les infections et les rhumes.
- La protection des cellules contre le vieillissement prématuré grâce à ses propriétés antioxydantes.
- La régulation du taux de cholestérol et l'amélioration de l'absorption du fer, des éléments clés pour une bonne santé.
Apport quotidien recommandé en vitamine C
Les besoins en vitamine C varient selon plusieurs facteurs : âge, sexe, niveau d'activité et état de santé (enceinte ou allaitante, par exemple). L’ANSES recommande une consommation de 110 mg par jour pour les adultes, mais ce chiffre peut atteindre 250 mg pour les sportifs, et 120 à 170 mg pour les femmes enceintes ou allaitantes. De plus, si vous souffrez de certaines conditions de santé, comme une malabsorption, vos besoins peuvent augmenter.
Les aliments les plus riches en vitamine C
Contrairement aux idées reçues, les agrumes ne sont pas les seuls à contenir de la vitamine C. Bien qu'ils soient riches en ce nutriment, d'autres aliments peuvent aussi être d'excellentes sources. Voici quelques alternatives à considérer :
- Goyave
- Cassis
- Cerise acérola
- Persil frais
- Chou frisé
- Brocoli
- Poivron
- Kiwi
- Tomates séchées et fraîches
- Piment
- Fraise
- Chou de Bruxelles
- Ananas
- Raifort
- Chocolat en poudre
- Céréales enrichies
Sources :
- Vitamine C, Anses.fr, le 27 octobre 2022 ;
- Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux, Anses.fr, le 23 avril 2021 ;
- Les aliments les plus riches en vitamine C, Nutri&Co.
