Une étude récente menée par des chercheurs japonais, britanniques et chinois met en avant les avantages d'un régime alimentaire traditionnel japonais pour la santé cérébrale. Comment intégrer ces pratiques dans votre quotidien ?
Il est désormais prouvé que notre alimentation influence notre santé mentale. Certains aliments, riches en oméga-3 et en vitamines comme B12 et B9, jouent un rôle crucial dans l'amélioration de nos capacités cognitives, notamment la mémoire, l'apprentissage et la concentration.
Une recherche publiée dans la revue Nutrition Journal a examiné comment nos choix alimentaires affectent le volume cérébral. Cette étude a analysé des données médicales de 1636 volontaires âgés de 40 à 90 ans.
Moins d'atrophie pour le cerveau
Dans l'étude, les participants ont été regroupés en trois catégories : ceux suivant un régime occidental, ceux adoptant un régime végétarien, et ceux se conformant au régime japonais traditionnel. Les résultats des IRM cérébrales ont indiqué que les femmes suivant le régime japonais affichaient moins de perte de matière grise, en particulier dans le lobe pariétal, qui joue un rôle dans le toucher et d'autres fonctions cognitives.
Incorporer le régime japonais au quotidien
Pour tirer parti des bienfaits du régime alimentaire japonais traditionnel, il est conseillé d'intégrer régulièrement ces aliments dans votre alimentation :
- Produits complets : Optez pour des pâtes, du riz et du pain complets qui favorisent une bonne santé cérébrale tout en prévenant le diabète de type 2.
- Produits de la mer : Les poissons gras comme le saumon, ainsi que les algues, sont riches en oméga-3 et iode, essentiels pour maintenir les fonctions cognitives.
- Fruits et légumes : Enrichis en vitamines bénéfiques pour le cerveau, ils doivent être présents à chaque repas.
- Soja : Benefique pour la mémoire, à consommer avec modération pour éviter des effets néfastes.
- Thé vert : Indispensable de la culture japonaise, il stimule la concentration et améliore l'humeur.
Source : Nutrition Journal
