Les gâteaux poêlés suscitent de plus en plus d'intérêt, surtout lorsque l'on manque de temps ou d'équipement. En particulier, le gâteau à la fraise poêlé, qui se prépare rapidement et sans four, est un délice à offrir à vos convives.
Pourquoi opter pour la cuisson à la poêle ?
La cuisson à la poêle présente de nombreux avantages. Non seulement elle est rapide et facile, mais elle permet également d'obtenir un résultat moelleux, même sans avoir recours à un four traditionnel. Si vous souhaitez impressionner vos amis avec un dessert original, la cuisson à la poêle est idéale.
Réussir un gâteau poêlé : les équipements essentiels
Pour garantir une cuisson uniforme de votre gâteau, choisissez une poêle de grande taille, de préférence antiadhésive. Utilisez un couvercle pour conserver efficacement la chaleur, ce qui optimisera la cuisson de la pâte. En cas d'absence de poêle antiadhésive, n'hésitez pas à utiliser du papier cuisson beurré pour faciliter le démoulage.
Recette rapide du gâteau à la fraise poêlé
Cette recette, parfaite pour 6 personnes, peut être adaptée avec d'autres fruits comme des framboises ou des cerises.
- Ingrédients :
350 g de fraises, 120 g de sucre, 120 g de farine, 40 cl de lait, 3 œufs, 1 filet d'huile neutre.
- Commencez par laver et équeuter les fraises, puis coupez-les selon votre préférence.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le lait et ajoutez la farine progressivement pour éviter les grumeaux.
- Préparez votre poêle avec du papier cuisson ou huilez le fond si nécessaire.
- Versez la préparation dans la poêle et laissez cuire 5 minutes à découvert. Ajoutez ensuite les fraises sur le dessus.
- Couvrez et poursuivez la cuisson pendant environ 12 minutes.
- Retirez du feu et laissez tiédir avant de servir, avec une touche de sucre glace si désiré.
