Les shortbreads millionnaires, véritables trésors de la pâtisserie, sont une alternative séduisante aux biscuits traditionnels. Ces douceurs se composent de trois couches délicieuses : un biscuit sablé croustillant, une onctueuse couche de caramel et un chocolat riche par-dessus.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de beurre ramolli
- 100 grammes de sucre glace
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre brun
- 200 millilitres de crème entière
- 200 grammes de chocolat noir
- Une pincée de sel
Préparation en étapes
- Préparation de la base : Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez-la dans un moule et faites cuire 25 minutes.
- Carlification : Dans une casserole, combinez le sucre brun et la crème. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel. Versez sur la base cuite et laissez refroidir.
- Glaçage : Faites fondre le chocolat noir puis étalez-le uniformément sur le caramel refroidi. Laissez refroidir à température ambiante avant de couper en carrés.
Ces shortbreads millionnaires, à la fois croustillants et fondants, sauront ravir les papilles de vos invités et vous transporter dans un océan de douceur. À déguster sans modération !
