Embarquez pour une expérience culinaire avec cette recette de gâteau moelleux aux prunes, facile à réaliser grâce à votre Thermomix. Ce dessert met en valeur les fruits d'été pour un résultat savoureux, parfait pour un goûter ou un dessert après un bon repas.
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de prunes
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre mou
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Ustensiles requis
- Thermomix
- Moule à manqué
Étapes de préparation
Commencez par laver et dénoyauter les prunes, puis réservez-les. Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez le beurre mou et le sucre, puis mixez pendant 1 minute à vitesse 3 pour obtenir une texture crémeuse.
Incorporez les œufs un par un, en mélangeant à chaque ajout durant 20 secondes à vitesse 4. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique puis mixez pendant 40 secondes à vitesse 5 jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Préparez votre moule en le beurrant et en le farinant. Versez la moitié de la pâte au fond, disposez les demi-prunes côté coupé vers le haut, puis recouvrez avec le reste de la pâte. Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
Astuces gourmandes : Pour un goût encore plus riche, ajoutez des amandes effilées ou une touche de cannelle sur le dessus avant la cuisson.
Pour accompagner ce délice, un vin blanc doux comme un Gewurztraminer ou un Muscat fera merveille en contrastant avec l'acidité des prunes.
