Le gratin sans four s’impose comme une véritable révolution culinaire, faisant le bonheur des gastronomes et des familles pressées. Ce plat simple et savoureux vous permet de savourer un gratin réconfortant, même sans accès à un four, idéal pour toutes les occasions.
Ingrédients essentiels
- 250 grammes de pâtes rigatoni
- 100 grammes de parmesan râpé
- 200 millilitres de crème liquide
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 50 grammes de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
Instructions de préparation
Commencez par cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, en suivant les indications sur l’emballage. Une fois prêtes, égouttez-les et réservez.
Dans votre cocotte en fonte, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez ensuite la crème liquide en veillant à bien mélanger les deux ingrédients.
Incorporez l’ail en poudre, la noix de muscade, le sel et le poivre, en remuant pour répartir uniformément les épices.
Ajoutez les pâtes dans la cocotte, mélangez délicatement pour bien enrober chaque pâte de la sauce crémeuse.
Parsemez le dessus de parmesan râpé, couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit parfaitement fondu.
Astuces pour un goût unique
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à intégrer des lardons fumés dans votre préparation. Faites-les revenir légèrement avant de les ajouter à la cocotte pour une richesse supplémentaire.
Accords mets et vins
Ce gratin savoureux se marie à merveille avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Chardonnay. Il saura faire honneur à vos repas familiaux.
