Découvrez l'orzotto, une variante délicieuse du risotto, réalisée non pas avec du riz, mais avec des pâtes. Cette recette vous apportera une sensation de réconfort, tout en étant rapide à préparer, parfaite pour vos soirées d'automne.
Une cuisson similaire au risotto
Cette recette suit le même principe que le risotto traditionnel. Vous cuisez les ingrédients à feu doux dans une poêle, en ajoutant progressivement le bouillon de légumes. Cela permet d'obtenir une texture crémeuse semblable à celle du risotto classique.
Des ingrédients accessibles et savoureux
Pour réaliser cet orzotto, vous aurez besoin de :
- 2 filets de poulet
- 300 g d'orzo
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 petite brique de crème liquide (20 cl)
- 2 poignées d'épinards
- 15 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 oignon émincé
- 150 g de parmesan
- 200 ml de bouillon de légumes
Les pâtes orzo, similaires en texture et en forme au riz, se marient parfaitement avec les autres ingrédients, offrant une expérience gustative agréable.
Un plat réconfortant et rapide à préparer
Pour la préparation, commencez par assaisonner les filets de poulet avec du paprika et faites-les cuire au beurre. Réservez-les à mi-cuisson. Ensuite, faites revenir l'oignon et l'orzo dans la même poêle. Incorporez le concentré de tomate, la crème et le bouillon. Laissez mijoter pendant environ 8 minutes en remuant régulièrement.
Enfin, ajoutez les épinards, le parmesan et les filets de poulet dans la préparation. Laissez cuire quelques minutes supplémentaires avant de déguster ce plat réconfortant devant votre série préférée.
