À l'approche des festivités de Noël, éblouissez vos invités avec une spécialité culinaire unique : un sapin apéritif fait de pâte à pizza fourrée de mozzarella fondante. Cette recette est non seulement savoureuse, mais aussi facile à réaliser, s'assurant ainsi que votre table festive soit à la fois élégante et gourmande.
Un sapin à partager
Un sapin composé de 24 boules de pâte à pizza, toutes farcies de mozzarella, promet de faire sensation lors de votre apéritif. Servez-le avec une sauce tomate pour tremper ou dégustez-le tel quel, et soyez assuré que vos convives ne pourront y résister. L'originalité de cette recette repose sur sa simplicité : à partir d'une base de pâte à pizza agrémentée d'aromates et de mozzarella di bufala, vous pourrez créer un plat qui ravira les papilles de tous.
Préparation de la pâte à pizza
La préparation commence par faire lever la pâte, un processus simple qui demande un minimum d'ingrédients :
- 250 g de farine
- 8 cl d'eau
- 8 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Après un temps de repos d'une heure, formez 48 petites boules, farcissez-les de cubes de mozzarella, et disposez-les pour former votre sapin sur une plaque de cuisson.
Cuisine festive et convivialité
Pour ajouter une touche savoureuse, préparez un beurre aux herbes en faisant fondre 40 g de beurre mélangé avec des herbes de Provence. Avant la cuisson, badigeonnez chaque boule avec ce mélange avant d'enfourner le tout à 180°C pendant environ 20 minutes. Après la cuisson, un second passage au beurre aux herbes garantit un goût exceptionnel. Dégustez bien chaud, et profitez de l’atmosphère conviviale d'un apéritif réussi.
