La cuisine végétarienne est souvent mise en avant dans les foyers modernes, mais le poulet reste un incontournable. Cette recette délicieuse, inspirée par les créations de Makka, mélange subtilement la douceur du miel avec le croquant des graines de sésame. Parfaite pour vos repas de semaine, elle étonnera vos proches et ravira vos papilles.
Choix des ingrédients
Il est essentiel de sélectionner des ingrédients de qualité pour maximiser les saveurs. Pour cette recette, optez pour des aiguillettes de poulet, mais vous pouvez aussi utiliser des escalopes. Si vous souhaitez une version plus légère, remplacez le poulet par de la dinde, ou même par des escalopes de porc pour varier les plaisirs.
Préparation de la panure
La clé d'une bonne panure réside dans le mélange de farine et de fécule de maïs, qui apporte croustillant et texture. Bien que la recette ne soit pas assaisonnée, vous avez l'option d'ajouter du sel, du poivre et des flocons de piment pour relever le tout, si vous le souhaitez. La cuisson en friture doit se faire dans une huile adaptée pour garantir une belle dorure sans brûler.
Élaboration de la sauce miel-sésame
La sauce est le véritable cœur du plat. Associez miel, sauce soja, vinaigre de riz, ketchup, et huile de sésame. Pour une douceur agréable, sélectionnez un miel offrant une saveur légère, comme celui d'acacia ou de tilleul. Épaississez votre sauce avec un mélange de fécule de maïs et d'eau pour obtenir une consistance parfaite, qui enrobera votre poulet avec délice.
Pour servir, optez pour un accompagnement de riz basmati et des légumes sautés tels que le brocoli, afin de compléter ce plat savoureux. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas en famille, le poulet croustillant au miel et sésame saura séduire tous les gourmands!
