Si vous cherchez un dessert léger et savoureux sans allumer le four, laissez-vous tenter par le gâteau léger aux myrtilles cuit à la poêle. Cette recette, simple à préparer, associe le fondant d'une pâte aérienne à la douceur acidulée des myrtilles, le tout se réalisant rapidement sur votre cuisinière.
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de farine de blé
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d'huile végétale
- 150 grammes de myrtilles surgelées
- Le zeste d'un citron
Équipements requis
- Poêle antiadhésive
- Fouet
- Spatule en silicone
Préparation du gâteau
- Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battez les œufs avant d'incorporer le lait et l'huile, mélangez jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
- Ajoutez progressivement le mélange liquide au mélange sec en remuant délicatement avec un fouet pour éviter les grumeaux.
- Incorporez les myrtilles surgelées ainsi que le zeste de citron à la pâte à l'aide d'une spatule, de manière tout en douceur.
- Chauffez votre poêle antiadhésive à feu moyen, puis versez-y la pâte uniformément. Couvrez et laissez cuire durant 20 à 25 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d'un couteau au centre du gâteau; elle doit ressortir propre.
- Une fois cuit, laissez refroidir légèrement le gâteau avant de le démouler en le retournant sur une assiette.
Pour parfaire cette gourmandise, n'hésitez pas à saupoudrer de sucre glace avant de servir. Ce geste simple ajoutera une touche sucrée agréable à votre dessert.
Idéal pour servir avec un thé glacé au citron, ce gâteau léger fera le bonheur des amateurs de douceurs équilibrées. Embarquez pour une expérience gustative unique avec cette recette inspirée des desserts nord-américains, où les myrtilles sont souvent à l'honneur grâce à leur richesse en antioxydants.
