Originaire d'Amérique du Sud, l'amarante (Amaranthus caudatus) est une plante fascinante. Reconnue pour ses longs épis remplis de fleurs vibrantes, elle a occupé une place centrale dans les cultures des Aztèques et des Incas, qui la considéraient comme un 'aliment miracle'. Surprenez vos invités avec cette espèce facile à cultiver, qui saura illuminer votre espace extérieur.
Semer et planter l'amarante
Pour un semis réussi, privilégiez la période entre mars et avril. Semer sous serre ou à l'extérieur après le risque de gel est essentiel. Humidifiez le sol avant de disperser jusqu'à deux graines par godet, puis recouvrez légèrement de terre. L'emplacement doit être ensoleillé, moite, et maintenu entre 15°C et 20°C.
En matière de plantation, le mois d'avril à mai est idéal. Assurez-vous que la terre soit propre et bien amendée avec du compost et du fumier pour un meilleur enracinement. L'espace entre les plants doit être d'environ 40 cm pour leur offrir une belle croissance. Une bonne pratique consiste à pincer les jeunes plants pour favoriser leur développement et à éclaircir une fois qu'ils ont bien démarré.
Entretien et récolte
Roulez vers le succès ! L'amarante est une plante peu exigeante en soins. Un arrosage régulier est recommandé durant l'été, surtout en pot. La récolte des feuilles peut se faire un mois à un mois et demi après la plantation, tandis que les graines se récoltent à la fin de la floraison, vers fin juillet.
Bien que l'amarante soit principalement cultivée pour sa beauté ornementale, elle a également des vertus comestibles. Les feuilles, tiges et graines sont non seulement délicieuses mais également nutritives, offrant un apport élevé en protéines.
Prévention contre les nuisibles
Toutefois, attention aux nuisibles ! Les pucerons, escargots et limaces peuvent causer des dégâts. Il est donc nécessaire de surveiller régulièrement vos plantes pour éviter tout problème. Adoptez des méthodes naturelles pour les éloigner, préservant ainsi la santé de votre jardin et de cette précieuse plante.
