La confiture de Noël est une gourmandise qui enchante nos tables pendant les fêtes. Élaborée avec des fruits frais et des épices chaleureuses, elle évoque l'esprit festif et la convivialité.
Ingrédients essentiels
- Oranges et citrons
- Sucre
- Gousse de vanille
- Cannelle
- Amandes
Les étapes de préparation
- Découpez les oranges et les citrons en cubes sans les éplucher.
- Versez-les dans une casserole, puis ajoutez le sucre.
- Ajoutez la gousse de vanille fendue et la cannelle pour parfumer le mélange.
- Laissez reposer pendant 2 heures pour une infusion optimale des saveurs.
- Faites cuire votre confiture pendant 1 heure à feu doux.
- Grillez les amandes à sec dans une poêle pour les rendre croquantes.
- Retirez la vanille et la cannelle, puis mixez grossièrement la confiture afin de conserver des morceaux.
- Ajoutez les amandes grillées avant de verser la confiture dans des pots stérilisés.
- Fermez bien les pots et patientez quelques jours avant de déguster.
Cette recette, extraite du livre Délices de Noël de Stéphanie de Turckheim, est le moyen idéal pour apporter une touche artisanale et raffinée à vos repas. Offrez ce délice en cadeau ou savourez-le en famille pour créer des souvenirs inoubliables lors des célébrations.
