Le millefeuille de légumes au fromage de chèvre est un plat qui allie esthétique et simplicité, promis à ravir vos invités lors de vos repas d'été. À la fois délicieux et nourrissant, ce plat met en avant les couleurs et saveurs des légumes frais.
Un plat ensoleillé en quelques étapes
En moins d'une heure, vous pouvez préparer ce délice qui séduira les papilles les plus exigeantes. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 12 feuilles de lasagne de légumes déshydratées
- 200 grammes de fromage de chèvre
- 200 millilitres de crème liquide
- Sel, poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'épices à légumes
Préparation facile
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez la crème liquide avec le fromage de chèvre émietté jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.
- Assaisonnez ce mélange avec du sel, du poivre, et les épices à légumes.
- Sur une plaque de cuisson légèrement huilée, découpez les feuilles de lasagne pour former des disques.
- Alternez les couches de disques de légumes et de préparation au fromage, finissant par un disque de légumes.
- Enfournez pendant 40 minutes jusqu'à ce que le tout soit doré et tendre.
- Avant de servir, laissez reposer quelques instants.
Une touche gourmande
Pour enrichir cette recette, n'hésitez pas à ajouter des noix concassées entre les couches. Cela conférera un agréable croquant et sera une belle surprise pour vos convives.
Ce millefeuille se marie admirablement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui ajoutera une touche de fraîcheur à l'ensemble.
