Véritable phénomène des réseaux sociaux, cette recette de pommes de terre grenailles en croûte de parmesan fait sensation. Elle promet des pommes de terre fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur grâce à une croûte dorée et savoureuse.
Les Ingrédients Essentiels
- 1 kg de pommes de terre grenailles
- Huile d'olive
- Paprika
- Romarin (frais ou séché)
- 200 g de parmesan râpé
- Sel, poivre
Préparation Ryhtmée
- Préchauffage : Mettez votre four à 200°C.
- Préparation : Épluchez et coupez les pommes de terre grenailles en deux.
- Assaisonnement : Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec un filet d'huile d'olive, du paprika, du romarin, du sel et du poivre. Ajoutez un quart du parmesan râpé et enrobez bien les morceaux.
- Montage : Badigeonnez une plaque de cuisson d'huile d'olive, puis saupoudrez généreusement le reste du parmesan pour garantir une croûte croustillante.
- Cuisson : Disposez les pommes de terre, face coupée vers le bas, et enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croquantes.
Suggestions de Dégustation
Ces pommes de terre croustillantes au parmesan sont parfaites pour accompagner viandes, poissons, ou même plats végétariens. Elles se marient aussi très bien avec une sauce à base de yaourt grec, herbes fraîches et un filet d'huile d'olive. N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos envies pour une personnalisation réussie !
