Vous désirez un plat savoureux qui se prépare en un éclair ? Ces nouilles chinoises maison sont la réponse idéale ! En à peine 15 minutes, réalisez des nouilles légères et fondantes, prêtes à être agrémentées de vos ingrédients préférés.
Un plat rapide et original
Les nouilles chinoises sont des incontournables pour ceux qui recherchent rapidité et gourmandise. Nous vous présentons une recette de sticky noodles, merveilleusement adéquate pour égayer vos repas en un rien de temps. Élaborées avec des feuilles de riz, ces nouilles sont désignées pour leur texture légèrement collante, due à la sauce qui les enrobe délicatement.
Ingrédients nécessaires
- 1 paquet de feuilles de riz
- 2 à 3 oignons cébette
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de flocons de piment
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Huile de sésame
- Coriandre (facultatif)
Étapes de préparation
- Réhydratation : Plongez les feuilles de riz dans un bol d'eau tiède pour les ramollir.
- Préparation des nouilles : Superposez 3 feuilles de riz, badigeonnez-les d'huile pour éviter qu'elles ne collent, puis découpez-les en bandes d'environ 2,5 cm de largeur.
- Création de la garniture : Émincez les oignons cébette et mélangez-les dans un grand bol avec les graines de sésame, les flocons de piment, le sucre, la sauce soja et l'eau.
- Chauffage : Faites chauffer de l'huile de sésame puis versez-la sur la préparation du bol.
- Mélange final : Ajoutez les nouilles et mélangez bien pour les enrober de la sauce. Parsemez de coriandre fraîche avant de servir.
Pour une version plus légère, n’hésitez pas à remplacer l'huile de sésame par de l'eau chaude ou du bouillon de légumes. Vous obtiendrez alors une soupe de nouilles délicieuse, tout aussi savoureuse !
