Offrez-vous un voyage culinaire sans quitter votre cuisine grâce à cette recette de sauté de porc au curry. Un mélange harmonieux de saveurs qui ravira vos papilles tout en simplicité.
Ingrédients essentiels
- 600 grammes de sauté de porc
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 bouillon cube
- 500 ml d'eau
Préparation pas à pas
- Épluchez et hachez finement les oignons et l’ail. Faites revenir le tout dans une cocotte avec l’huile d’olive jusqu’à obtenir une belle coloration.
- Découpez le sauté de porc en morceaux et incorporez-les à la cocotte. Laissez dorer pendant quelques minutes.
- Mélangez le curry en poudre afin de bien enrober la viande de ses saveurs.
- Dissolvez le bouillon cube dans 500 ml d’eau chaude et versez-le dans la cocotte. Portez à ébullition.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre et les saveurs bien amalgamées.
Astuces pour sublimer le plat
Pour un mariage parfait, servez ce sauté avec du riz basmati qui absorbera les saveurs du curry. Accompagnez d'un vin blanc sec légèrement fruité, comme un Côtes de Gascogne, qui complétera parfaitement ce plat épicé.
Ce plat, typique des cuisines asiatiques, est largement apprécié pour ses arômes envoûtants et son caractère réconfortant. Le curry, riche en épices et en bienfaits digestifs, apporte une touche unique à ce sauté de porc.
