Sur les réseaux sociaux, la recette de cake au thon et à la tomate, partagée par Not So Superflu, fait un tabac. Idéal pour un repas équilibré, ce cake combine des ingrédients à la fois gourmands et nutritifs, parfait pour les dîners en famille.
Une recette facile et légère
Le retour à la routine rime souvent avec de bonnes résolutions, et ce cake au thon est une excellente option. Riche en protéines grâce au thon, aux œufs et au fromage râpé, il est également généreux en calcium. La tomate apporte une note acidulée et des minéraux essentiels. Que demander de plus pour se préparer à affronter la rentrée ?
La préparation
Pour réaliser ce cake, commencez par mélanger 200 g de skyr avec 3 œufs dans un saladier. Incorporez une cuillère à soupe de Maïzena tamisée, puis assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence. Ajoutez ensuite une cuillère de concassée de tomates et une boîte de thon égoutté. Terminez en incorporant 30 g de fromage râpé et versez le mélange dans un moule à cake. Pour les finitions, disposez des rondelles de tomates sur le dessus, parsemez d’herbes et enfournez pendant 35 minutes à 180 °C. Servi chaud, tiède ou froid, ce cake s'adapte à toutes les occasions.
Les variantes possibles
Ce cake se prête à de nombreuses variantes. Le skyr peut être remplacé par du fromage blanc. Vous pouvez également opter pour du saumon ou même de la truite à la place du thon. Côté fromage, laissez libre cours à votre imagination : emmental, comté ou mozzarella apportent chacun leur goût unique. Non seulement ce cake est faible en matières grasses, mais il est également sans gluten si vous choisissez la Maïzena.
