Lorsqu'arrivent les beaux jours, les marchés regorgent de légumes colorés, et parmi eux, le poivron se prête à toutes nos envies. Souvent préparé avec une farce à la viande hachée, il est ici revisité par Léah et Fabien, duo culinaire pétillant derrière le compte @unzestepourdeux. Leur recette de poivrons farcis à la feta, tomates séchées et basilic allie simplicité et raffinement, offrant un goût d'été à chaque bouchée.
Ingrédients frais pour 2 personnes
- Deux poivrons
- Un demi-bloc de feta
- Un pot de tomates séchées
- Une boule de mozzarella
- Un bouquet de basilic
- Un œuf
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation gourmande facile
- Préchauffez le four à 190 °C. Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et déposez-les dans un plat. Arrosez d'huile d'olive, salez légèrement et enfournez pendant 30 minutes.
- Dans un saladier, émiettez la feta. Ajoutez les tomates séchées coupées, le basilic ciselé et l'œuf. Mélangez bien jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Garnissez les poivrons précuits avec cette farce. Décorez d'une tranche de mozzarella et faites cuire à nouveau jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Servez chaud, accompagné d'une fregola aux herbes ou d'un riz parfumé pour un repas équilibré et savoureux.
L'atout fraîcheur des herbes
Pour rehausser les saveurs, ajoutez les herbes fraîches juste avant de servir. Le basilic, l'origan ou la ciboulette apporteront une note de fraîcheur tout en sublimant le goût des poivrons. En guise de touche finale, parsemez des pignons de pin grillés pour un croquant irrésistible. Faites preuve de créativité et surprenez vos invités avec une variante originale!
